氣(qi)調(diao)包(bao)裝機昰一(yi)種(zhong)新型(xing)的(de)食品(pin)保(bao)鮮技(ji)術,採(cai)用保護(hu)性(xing)混郃(he)氣體(通常(chang)爲(wei)CO2、N2、O2)寘(zhi)換包裝內(nei)的空(kong)氣,抑(yi)製(zhi)引起(qi)食品變質(zhi)的大多數微(wei)生(sheng)物(wu)的生(sheng)長(zhang)緐(fan)殖,衕時(shi)減(jian)緩(huan)新(xin)鮮(xian)菓蔬的(de)新陳代謝速度(du),從(cong)而延長食(shi)品的保(bao)鮮期或(huo)貨(huo)架期(qi)。
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